Natif du Pas-de-Calais et en tant qu’enfant de boulanger, Jean-Paul Miannay a tout naturellement exercé le métier de pâtissier pendant 10 ans. Passionné par l’optique et la communication, il s’est reconverti dans le métier de la communication en science de la terre. Il a suivi un diplôme universitaire d’astronomie en même temps que d’infographiste, ce qui lui a permis de travailler comme responsable du développement du Pôle des Étoiles de Nançay jusqu’en 2011. Aujourd’hui, il travaille dans une entreprise de communication à Orléans tout en restant actif à Salbris, notamment au sein du club de canoë et en tant que membre du motoclub des Razorbikes salbrisiens.