Salbris s’engage pour défendre une agriculture durable et de proximité !
La crise agricole initiée au mois de janvier dernier a fait prendre conscience à l’opinion publique des difficultés auxquelles sont soumis les producteurs, éleveurs et agriculteurs français. Au-delà des solutions nationales très attendues par la profession, les élus de la Ville de Salbris ont depuis longtemps la conviction qu’il est possible de mettre en place des actions locales pour protéger, défendre et encourager nos producteurs de Sologne. L’une d’elle consiste à favoriser les ventes en « circuit court », de la ferme à l’assiette, en facilitant l’accès à leurs produits pour les consommateurs. Cette logique d’encouragement de la consommation des produits locaux est déjà mise en œuvre depuis 2020 par la politique d’achat de la Ville de Salbris et de la Communauté de communes Sologne des rivières pour la restauration collective (cantines des écoles, cantines des centres de loisirs, portage des repas). Au-delà de la commande publique, c’est bien en favorisant la consommation du grand public que nous pourrons assurer un modèle alimentaire durable, résilient et de proximité.
Ainsi, comme l’a annoncé Alexandre Avril le 2 février dernier lors de la remise du label « Territoire bio engagé » et à l’heure où la cause alimentaire et agricole devient enfin un sujet de préoccupations médiatiques et politiques, la Ville de Salbris s’est engagée dans la création d’un magasin de producteurs locaux qui ouvrira ses portes à partir du 26 avril prochain, au 22 boulevard de la République à Salbris.
Fruit de la collaboration entre la Mairie de Salbris et les producteurs de la Communauté de communes et limitrophes, ce projet a été conçu en deux phases, pour laisser aux différents producteurs le temps de s’organiser en coopérative.
Dans un premier temps, ce magasin fonctionnera grâce à des ventes en ligne sur le site cagette.net, où vous aurez tout le loisir de constituer à l’avance vos paniers avec les produits proposés. Vous pourrez ensuite venir les récupérer les vendredis de 16h à 18h et les samedis de 9h30 à 12h30 en boutique à partir du 26 avril. De cette manière, il n’y aura aucune perte et aucun gaspillage dans le magasin. L’offre proposée s’étoffera au fur et à mesure par l’apport de nouveaux produits et l’arrivée de nouveaux producteurs.
Dans un second temps, une fois les producteurs établis en coopérative, le magasin fonctionnera exactement comme une épicerie de quartier, avec des produits de saisons toute l’année, des conseils et des échanges avec les producteurs.
La boutique sera officiellement inaugurée le 26 avril à 18h en présence des producteurs partenaires, du maire de Salbris, Alexandre Avril, et du Conseil municipal.
En attendant, une permanence est prévue dès ce samedi 20 avril, pour découvrir ce nouveau service de proximité très attendu.
Impulsé par le maire de Salbris, soucieux de répondre à la crise agricole, ce projet répond à une seule question : « Et si c’était à nous consommateurs qu’il revenait de défendre concrètement et localement nos producteurs ? »
Informations pratiques :
Adresse : 22 Boulevard de la République, 41300 Salbris
Web : https://app.cagette.net/group/18316
Mail : lelocaldesalbris@gmail.com.
Téléphone : 02 54 94 10 04
